２０１５年 クリスマス

我が家のクリスマスには、ローストチキン。

家族だけでは、そうは食べれないので、
・チキン
・サラダ
・パエリア
と、お酒、ケーキ。　が、何年かのメニュー。

あとは、チーズとか、ドライフルーツ、ナッツがあれば、
そこそこ心地よい気分になります。


今年は家族も更に少人数となったので、
・小さめのチキン
・サラダ
と、パン、お酒。
チーズに、魚のマリネ。
それで十分でした。



ローストチキン
パーティー用にチキンの飾り付けをすることもなく、
オーブンで、素朴に焼いています。

皮はパリパリ、中はジューシー。
焼きたてのお肉は美味しいです。
お腹に詰めた野菜も美味しいんです。


・ローストチキン
－チキンは洗って、水分を拭き、中も外にも塩こしょう。
－お腹に詰めるにんじん・セロリ・玉葱は千切り。
－焼く時に敷く野菜は、ざく切り。
－お腹に野菜を詰めて、楊枝で留める。
－チキンにサラダオイルを軽く塗る。
－オーブン皿にざく切り野菜を敷き、その上にチキンを置く。
－余熱したオーブンに入れて焼く。
　　時々バター湯を刷毛で塗る
※今年は、お腹にもオーブン皿の上にも、ベランダのローズマリーを少し入れました。
※焼く時間や温度は、チキンの大きさやオーブンによって異なります。
　　時間は５０分から６０分。
　　温度は２００度から２５０度。

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＜私のレシピ／ローストチキン＞
＜使った道具／リンナイ　コンベック＞
　電子レンジ機能もついたコンベック
　置き換えはしてるものの、20年ほど
　使っています。
　下の商品は、同じ機種かな？
　こんな感じのものです。

リンナイ　ガスオーブンレンジ ビルトインタイプ RSR-S51E-B 電子コンベック ブラックタイプ [ガス種：都市ガス（13A）]

• 出版社/メーカー:
• メディア: ホーム&キッチン

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