So-net無料ブログ作成

2018年 1月のご飯 和食 [ご飯_暦ご飯]

お教室の和食です。

1515802709373.jpg

白味噌のお雑煮が付きました。
優しい味で美味しいです。
豚肉のコンフィと大根を合わせた煮物も
新しい発見でした。

     1515802685686.jpg

デザートは焼きリンゴ。
お教室のご飯は、美しく、美味しい。


我が家です。

     1515802750821.jpg

醤油味に、鰹節と青のりをたっぷり乗せるのが
我が家流のお雑煮。

豚肉のコンフィと大根です。

豚肉と合わせる大根、、、
白い大根を切らしていたので、
赤い大根と紫の大根を煮てみました。

1516251835545.jpg

汁まで赤くなり、、、
色合いは微妙ですが、、、

1516323231226.jpg

美味しくいただきました。


デザートは、リンゴではなく、柿。
1516595865283.jpg

以前、柿を器にして白和えを盛った際に
くりぬいた柿の切れ端を冷凍していたのを
潰して、シャーベットにしました。
何も入れなくても甘くて美味しいデザートになりました。


一度にいろいろ作るのは大変です。
コンフィは多めに作って、冷凍保存できるので、
いいですね。

冷凍保存と言えば、
おすすめは、いなり寿司用のお揚げです。
きつねうどんでも美味しいの。

1516251810824.jpg


以前、お揚げの味付け、書きました。
☞ 冬至の献立







]
nice!(0)  コメント(0) 

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。