体にいいもの 麹でお料理

友人のお母さんが作った、
塩麹と醤油麹をいただきました。

　　　

以前にぬか床もいただきまして、
ぬか漬けデビュー
毎度、ごちになります。

まずは、
鶏むね肉の醤油麹焼きと
付け合わせは、白菜の塩麹炒め


あっさりと、旨味いただきました！

次は、醤油麹に漬けた残りのむね肉で、
唐揚げ。


他の味付けなしで、美味しい。
お肉も柔らかい。

塩麹でサラダ


生野菜にちょっと入れて和えるだけ。

体にいいと聞く麹を食べているかと思うだけで、
美味しさ倍増、、、です！

ご馳走様でした。

便利な麹、次は、
自分でも塩麹を作りたいと思います。
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