もったいない＿コチ

規格外の魚が届くもったいないセットの今月は、
イサキとコチでした。




ん？
どちらも旬は、春から初夏だって、
今は美味しい時期なの？
微妙だね。。。

でね、イサキは一匹。
一匹ねぇ、、、
家族で食べるのは、難しい。。。

コチは４匹。
でも、小さい。

とりあえず、開く。


結局、イサキは、半身のソテー。
旬から外れていると思うけど、美味しかった。

コチは唐揚げにしました。
おつまみに！

ふだん食べることのないお魚との出会い、
楽しいです。

説明書きによると、
コチって、必ず夫婦２匹でいるものなんだって。
片方が釣り上がると、
追いかけるようにもう片方が針にかかるそう。。。
ちょっと切ない。

大切な命、ごちそうさまでした。

２０１８年２月のお花

２月のアレンジです。
お雛祭りの前に桃の花　(^^♪



　↑　お教室での写真
　↓　ユリが開いて、生けなおした後



花の位置がぜんぜん違う。。。
同じく置いたつもりだったのに。。。
おかしい・・・

アレンジは今回で卒業です。

にゃんが食べてしまうので、
事故になる前に、辞めます。
今回も、気を付けていたのに、
二回も食べてしまって、、、
吐いているので問題なかったけど、、、

今年は寒くて、ベランダは寂しいです。
花が消えてしまいました。
かろうじて、ローズマリーががんばっています。
クリスマスローズとシクラメンが咲き始め。

こんな寂しいベランダでも、鳥が来ています。
つがいですね。



仲よくね。

２０１８年２月 フレンチ

お教室のフレンチ




ちょっと、再現


蕪のポタージュは、サツマイモのポタージュに。
なんてったって、

これで、100円のサツマイモ。
美味しいよって、八百屋さんが言うから、
買い！ですよね。
本当に美味しいお芋でした。

牛肉のポーピエットは、
豚肉のポーピエットで。

デザートのシュークリームは、
ユズジャムのチョコレートに。
うまく固まらず、ぐちゃぐちゃでしたけど、
味はまぁまぁ。

パンは、バターをたっぷり含ませて、
お塩をふって、塩バターパン風のお味で。


生海苔をのせたカルパッチョも作ったけど、
海苔が水っぽくて、味が、、、

でも、まぁ復習終了。
今月も大変おいしゅうございました。
ポーピエット　ハンガリー風、
これから何度も作りたいお料理です。

パンも極める？ ５．ホシノ天然酵母で食事パン

ＨＢで、
種作り、２４時間
パン生地つくり、４時間



二次発酵は冷蔵庫野菜室で



朝、ふっくらと発酵出来上がり
１５分焼けば、朝食です



イーストとは違う少し甘い香り
幸せです

タグ：手作りパン

カルトナージュで社員証ケース

いつものお仲間と、みんなでワイワイもの作り。
今月は、カルトナージュ。
基本を学びましょうで、
社員証ケース。

　　　　　

　　　　　

我ながら、出来栄えに大満足。

反省会には、
コンデンスミルクゼリーと
スティックパイを持っていきました。



皆様、お疲れさまでした。
また、次回もよろしくです。

タグ：カルトナージュ

２０１８年 ２月のお誕生日会

２月のお誕生会

　　　　　
スペアリブ
クスクス
大根とサーモンのサラダ
ポタージュ

泡と白で、お祝い。

ケーキは、１月のお教室で作った
チョコレートケーキ



オレンジの代わりに
冷凍していたユズのジャム

このメニューは、
月末のホームパーティのお料理練習も兼ねて。

皆でご飯は美味しいね。
新しい年を楽しみ、
また、お祝いしましょう。

アロハ

フラダンスに使ったお花たち、
きれいなんだけど、埃になるし、
そろそろ処分。

その前に記念撮影。
モデルはにゃん。

青いお花で、、、
　　　　　

赤いお花で、、、
　　　　　

派手なお花で、、、
　　　　　

白いお花で、、、
　　　 　

葉っぱ、、、目が怒ってる？
　　　　

やだよ！って、逃げた　わん
では、置くだけ、、、


もちっと粘って、掛けてくれても、、、
ちょっと、残念です、、、かな？
　　　　

ＰＩＥを極める＿スティックパイ ７／３９

ＰＩＥ生地の断ち落としで
スティックパイ



みんなでつまむのに、本数稼ぎ、
長さは、見本の半分です。

お教室で食べたローズマリーの
スティックパイが美味しかったので、

基本は、チーズとこしょうのところを、
今回は、ベランダのローズマリーで作りました。

塩味にローズマリーの香りが広がり、
美味！

また、断ち落としがたまったら、
作りましょう。

ＰＩＥを極める＿チョコレートクリームパイ　６／３９ アルザス風りんごのパイ　５／３９ さつまいものタルト　４／３９ ほうれん草とベーコンのキッシュ　３／３９ りんごと砂糖のパイ　２／３９ パン屋風アップルパイ　１／３９

寒い日続きます

夜になると、まだまだ寒いですね。
何とか、ＦＭＶくんで確定申告を済ませました。

ＶＡＩＯくんについては、マニュアル通りの
修理案内メールが届きました。

修理ねぇ。
予備機のＦＭＶくんと比べたら、
いろいろオプション付けたから、
価格は倍以上高かったけど。。。
使いやすかったし、愛着あるんだけど。。。
でも、今から修理しないよね。
あと、二年ないもの、サポート切れまで。。。

悩ましいときは、食べる。

残り物鍋。


塩こうじにお出汁と薄口
お野菜に豚肉
使い残しレモン

十分十分
寒い日には美味しいです。

食材の買い物も気分転換。

魚屋さんが、さざえ安くするよって、
じゃあ、買う。
いくらにまけてくれるかな？　
いま付いている値札から。　わくわく。

え？
そのまま？
すでに、お安くなっているそうだ。

なんか、詐欺。。。
ちょっと残念な気分転換だったけど、、、

刺身


つぼ焼き


ま、いいか、美味しかったし。

食事が済めば、引きずっている、、、
修理どうするかなぁ。
修理はしないでしょ。

お風呂で忘れよう。。。

VAIO さよなら

確定申告の時期、
国税庁の作成システムを使って、
印刷しようとしたら、
エラーになった。

VAIOくんの中で、何かが壊れ始めた。

24時間、延命のため、頑張りましたが、、、
ダメでした。

VAIOくん、さよなら　です。

修理するより、新規購入ですね。
WIN７ですから、
サポートもあと２年。

でも、使いやすかったのに、
残念です。。。

仕方ない、
新しい相棒を探しますぞ。

だんだん、PCやスマホの入れ替えが
負担になってきてますが、
ボケ防止！
積極的に頑張りましょう。

この、すっごく重い、予備機くんにも
慣れないと。。。