２０１８年９月のおもてなし 二回目

お教室で習った肉まん、



揚げたお魚を入れたサラダ
冬瓜と鶏手羽のスープ
ぶどうのコンポートに白玉、小豆のデザート

美味しくいただきました。

それを、週末のおもてなしでおさらい、



少し早いお月見も兼ねて、
団子の代わりに、肉まんを沢山作りました。

はがしたカレンダーが傍にあったので、


そして、肉まん15個、ど〜ん


デザートは、白玉に替えて、葛切りで。
見本はこちら。


翌日には、残ったコンポートを使って、
白玉でも作りました。


そして、少しでもお役にたてばと、
お土産、、、


また、来週ね。

えっ？ また、、、

日本どうなってるの？

昨日、暴風雨は怖いと思って、、、
寝て起きたら、今度は北海道で地震、、、

続き過ぎですよね。

怖いねぇ、と、つぶやくばかり。。。

水、備蓄してます。
米、十分あります。

わんにゃんご飯、トイレ、
とりあえずの分は、備蓄あります。

窓ガラス、
飛散防止のシール、貼ってあります。

家具、
転倒防止の耐震マット使用しています。

あとは、、、

対策の不足、見直し必要ですね。
出来ることはやろう。

にゃん、避難訓練、頑張るよ。

秋の北海道は、美味しいものがいっぱい。
我が家の大好きおかずに、
サンマの煮つけがあります。

そのきっかけは、

サンマは塩焼き、
それが一番と思っていたのですが、
函館の湯の川温泉に泊まった時に、
初めて、煮つけを食べて、
その美味しいこと、美味しいこと、
とてもいい出会いをいただきました。

早く、北海道の皆さんが、
ふだんの生活に戻れますように。

暴風、怖いですね

我が家のベランダは無事でした。
避難位置から、いつもの場所へ戻して、、、
でも、まだ、風強い。。。大丈夫かな。。。

今回の風で、沢山の車が転がりましたね。

以前、台風翌日の沖縄へ行ったことがあります。
床上浸水になったようで、
畳を干している家がありました。

タクシー会社の駐車場では、
車がタイヤのところで、結ばれていました。
風が強いので、全部の車をつないでないと
ひっくり返されて転がるからとのことでした。

ほぅ、沖縄だからねぇ。と、思ったものですが、
本州でも同じことが起きたのですね。
怖いです。

沖縄へ行ったはいいけど、
離島に行く飛行機の揺れは、すごかったし、
泊まったホテルも停電だったし、
海の波も怖かった、、、

でも、その分、
なんとか楽しませてくれようとする
皆さんの気持ちにふれて、
良い旅になりました。

台風くるから、計画していた旅行をやめるか、、、
難しいですよねぇ。

関空に取り残された方々も移動しつつあるようで、
良かったです。

わんにゃんの避難訓練してみました。

わん！　すぐ寄ってきます。
抱っこして、避難用ケージに入れられます。

にゃん！　来ません。

呼んで来るのは寝るときだけ。

寝る時間になると、ひと暴れ。
思う存分、廊下を走り回ります。
ベッドに呼んでくれるのを待ってる？

にゃん、うるさいよ。
寝るんだよ。おいで！　と呼ぶと、
ダッシュでベッドに飛び乗る。
いや、私に飛び乗る。　痛い。

この時だけなのね、呼んでくるのは。。。
避難訓練は難しいねぇ。。。

そして、ぐっすり。
昨夜もぐっすり。
ひどく雷が鳴って、起きてしまったという人も
いましたけど、、、
まったく、知らず、ぐっすり。。。

大変な思いをした皆様には申し訳ない。

暴風雨

風の音が聞こえます。
荒れてます。

近年、
被害が出るような災害、多いですね。

明日の朝、ベランダはどうなっているでしょう。

おうちの中は大丈夫ね。
うちには、小さなわんにゃんがいるからね。
何か起きたら守れるかな？
わんは、呼べば来るけど、
にゃんは、どこかに隠れてしまいそうだ。
避難訓練、、、出来ないよねぇ。



ちょんちょん、
こんな平和な毎日が続きますように。

大きな被害が、どこにも起きませんように。

２０１８年９月のおもてなし 一回目

９月、一回目のおもてなしは、

中華ちまき
さんまの煮つけ
牛すじ大根
冷ややっこ
お漬物
デザートにアイスクリームと
栗たっぷりの抹茶パウンドケーキ

中華ちまき
こどもの日に作っているのを、
竹の皮が無いので、クッキングペーパーで
代用しようと、前夜、包み方のお勉強。
ヨシ！　で、当日に準備開始・・・
レシピは記録してあります。
２０１７年　こどもの日　ご飯

ぎょ！！
いつものレシピでは材料が足りません。。。
なんと、味の大きな決め手になる、
干しエビが無いのです。。。
いつも買い置きしておくのに、、、

ならば、
フィスラーのお料理本にあったレシピで。
包んで蒸すのではなく、鍋で炊くもの。
ありゃま、夜中のお勉強は役に立たず、、、
仕方ない。。。

ぎょ！！
オイスターソースの量が足りない。。。
仕上げの五香粉もない。。。

えい！！！　適当に調味料足して、、、
醤油とか、砂糖とか、
で、炊いてみました。

もち米、豚肉、干ししいたけ、レシピ通り。
タケノコ、人参、小エビを足して。
（※小エビ：お好み焼きに使う干した小エビ）

なんと、美味しい。
小エビもいい味出してます。
圧力鍋なら３分の圧力で炊ける。
干ししいたけも戻す必要ないし、
もち米も水に長時間つける必要ない。
これ、いけますね。

ケーキには、
新栗が出てきてるのに、
冷凍庫に残っていた去年の渋皮煮を
全投入。



ところが、お客様、
一切れ食べたあと、
「美味しいけど、栗が好きじゃないので、
お土産には要らない」って、、、

えーーー、、、また、私、太るの？、、、

ということで、

お帰りのお土産には、
てきとーに作ったパン

ポテトサラダ
ピーマン、椎茸を器につくね団子

防災を考える時期なので非常食


なんと、天気が悪いし、荷物になるからと
非常食は次回に回されました。

大丈夫、非常食、腐らない。。。

あっちゃあ～ 体重増 (´；ω；`)ｳｯ…

体重、先月より０．４ｋ増。
　(´；ω；`)ｳｩｩ

暑くて、外を歩かない分、家の中うろうろ。
かなり、怪しい無駄な動きを心がけたのに。。。

万歩計、一日５０００歩を割り込んだまま。
それでも、岩手に入ったのです。
（１７年２月東京ｓｔ.なんですけどね。(笑)）
（・・・太る訳だよねぇ）



腰痛
１か月ＯＫ、カウントし直し、がんばります。

顎痛
０か月からスタート。
また、痛み忘れて、マウスピースを付け忘れる、、、
気をつけよう。