パンも極める？ ２６．くるみとイチジクのパン

強力粉　200g、全粒粉　30g、薄力粉　50g、
砂糖大匙１、塩小匙１、水200ml。
ハードパンの生地に、くるみとドライイチジクを
刻んで入れました。
モルトパウダーも入れたので、いい焼き色です。
焼き方は、霧吹きして210℃で10分。190℃で10分。



くるみの香ばしさと、イチジクの甘み、
このパンは好きですね。

ライ麦粉を入れて作っている人も多いので、
次はライ麦粉を使って作ろうと思います。

どっちが、私の好みでしょう。。。

こんないい加減な作り方でいいんだろか？
我が家は、これで満足してますけど。。。

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