パンも極める？ ２８．ベーコンエピ

ハサミでちょんちょん、
左右にずらす。
思い切って切り開く、、、

　　　　　

どんなもんでしょ？

外側パリ、中はモチ。
自分好みのハードパンに焼き上がり、
美味しかったんですけどね。

形は、もうちょっとでしょうか？

やはり、少しお教室に通おうかな。。。


もうひとつ、
使い残しのドライフルーツをブランデーに漬けて、
生地に入れ、
表面に、アーモンドとくるみをたっぷりの
パウンドケーキ。



いつもと違うのは、バターを入れず、
ケーキ用マーガリンとショートニングで
作ってみました。

焼きあがった時の、ダイニングに広がる
バターの香り、
お菓子焼きましたという香り、
まったく無い。。。

食べては、
サクサク軽い美味しさ、、、
しっとり感は、まったく無い。

今後、バターをまったく入れないのは、
自分としては、無いな。

軽い仕上がりにしたい時に、
一部にバターの代用は、ありですね。

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