２０１９年１月のお誕生日会

インフルエンザや腸炎で体調崩した人たち、
糖質オフのダイエット中という人、
そんな方々と今年の１月のお誕生日会。

一生懸命料理を並べるのも、むなしい。

と、思ったら、おしまい。

作る楽しみ味わったでしょ。。。ね。。。

集まってくれるだけ、ありがたい。。。か。。。



・みんなが好きなクスクス
　今回はスモークサーモンを入れました。
・ロールキャベツ
　寒い季節は煮込みになりがちね。
・蟹クリームのパスタ
・クランベリーパンとオリーブのパン
・バナナクリームパイ

ワインは白泡

美味しくいただきました。
また、来年も集まってね。

何年も続きますように。
一人と一匹のためのお誕生日会。

２０１８年１月のお誕生日会

２０１７年１月のお誕生日会

２０１６年１月のお誕生日会

旬な食べ物 クリガニ

１２月から３月頃が旬というクリガニ、
初めて購入。

美味しいかな？



茹でます。
沸騰したお湯に入れて、１５分。
甲羅を下にして茹でます。

お水から入れると、破裂することがあるそうです。
甲羅を上にして茹でると味噌が台無しになるそうです。



小さいので、食べやすい甲羅の部分だけ食べて、
味噌、美味しい〜

足は翌日、


せっせと、身と殻を分けて、


殻は煎り焼きしたあと、
トマトピューレで出汁をとる。
ビスクって言っていいのかな。



漉して煮詰めて、パスタにからめて、
身をのせて、

　　　　　

初クリガニ、
堪能させていただきました。

ＰＩＥを極める＿バナナクリームパイ ２２／３９

バナナにカスタードクリームと生クリーム。

大好きな人、多そうなお菓子。
好評だったので、また、作りましょう。
季節関係なく作れますからね。

ピスタチオで可愛くなってる。


お手本と記念撮影。

ピスタチオ、多すぎた？
お手本は緑だけできれい。
どうしても茶色いところ、入るんですけど。

カットして比較。

バナナ、変色、残念。
レモン汁につけたのに。

でもま、家庭のお菓子としては、上等！
なんてったって、バナナはお手頃価格ですから。




☆ブルーチーズとくるみのパイ　２１／３９ ☆パルミエ　２０／３９　 ☆洋梨のタルト　１９／３９ ☆パンプキンクリームパイ　１８／３９ ☆アメリカンアップルパイ　１７／３９ ☆栗のタルトレット　１６／３９ ☆アプリコットジャムのビスケット　１５／３９ ☆桃のタルト　１４／３９　 ☆ブルーベリーチーズタルト　１３／３９　 ☆さくらんぼのタルト　１２／３９ ☆ミックスベリーのタルト　１１／３９ ☆３種のチーズのパイ　１０／３９ ☆アスパラガスと生ハムのパイ　９／３９　 ☆ハーブ風味の塩味のビスケット　８／３９　 ☆スティックパイ　７／３９ ☆チョコレートクリームパイ　６／３９ ☆アルザス風りんごのパイ　５／３９ ☆さつまいものタルト　４／３９ ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ　３／３９ ☆りんごと砂糖のパイ　２／３９ ☆パン屋風アップルパイ　１／３９

パンも極める？ ４２．クランベリーパン

こねないで作るシンプルパンのレシピを見つけました。

なかなか美味しい。
クランベリーパンです。
　　　　　


☆材料
強力粉　　　200g
塩　　　　　　4g
砂糖　　　　　4g
水　　　　　170g
ドライイースト2g
ドライクランベリー80g

☆作り方
①クランベリーと水をミキサーにかけて、半分くらいに砕く。
②粉、砂糖、塩、ドライイーストは混ぜておく。
③②中に①を一気にいれて、へらで混ぜる。
　だまがなくなるまで、擦り付ける。
④タッパーに入れて、１〜３晩冷蔵庫で寝かせる。
⑤クッキングシートに生地を出し、
　粉を軽くたたいて端から巻いて止める。
⑥1.5倍になるまで発酵させる。
⑦茶こしで粉を振り、クープを入れて、
　230℃5分、210℃15分。
（我が家のオーブンでは、220℃5分、190℃15分）

クランベリーは、残り物を使ったので、50g。
それで、こんな感じ。　十分です。

タグ：手作りパン

子守り＋もの作り

トイレットペーパーの芯を使って、指人形。

どうだ、おチビさん。
遊びますか？



遊び方が、いまいちわかりません。
という感じ。

結局、テーブルに置かれた人形は、
にゃんのおもちゃに。。。

ちょんちょんぴんで、
飛ばされちゃった。

残念ねぇ。

タグ：園児用手作り

子守り＋お弁当

おチビさんのママは、ここから出社。

至れり尽くせりで、ママさんのお弁当。

私のお弁当は大したもんじゃないけど、
あるだけ有難いと思ってね。

鮭弁


牛弁


唐揚げ弁


ママの帰りを待つおチビさんは、
大好きな魚肉ソーセージで海苔巻き。
やるねぇ、ソーセージ以外はポイ。

めんめつぶれるよ。

子守り

インフルエンザで登園停止の子が来ました。

タミフルで熱も早めに治まり、
一安心ですが、、、

いやはや、小さい子は疲れる。
小さいなりに一生懸命意思を伝えてくるけど、
言葉が理解できない。

ちんぷんかんぷんで、怒らせてしまう。
なんとも最悪な関係。。。

夕飯が済む頃には、こちらはぐったり、
眠くなった子は、ピーピー泣くし、、、

それでも、お風呂からあがれば、
さっぱりした表情でちょこんと座る姿は
ホントにかわいい。

幼子との時間は貴重です。

疲れている私より災難なのは、わんとにゃん。
得たいの知れない怪獣の予測不可能な急接近や、
耳を押えたくなるような大泣き。
逃げるしかない、耐えるしかないものね。

わんにゃん、頑張って。
この怪獣はまだしばらくおりますぞ。

美味しい紅茶

いつものお仲間との今月の集まりは、
「美味しい紅茶の入れ方」

アフタヌーンティとなれば、
スコーンとケーキと、サンドイッチ。

全部食べたら多すぎ。

スコーンとケーキだけ持っていきました。

スコーンです。

ハート型で抜いてみました。
焼き色付き過ぎ？

ケーキです。

シンプルなデコレーションを試みましたが、
難しい。　

苺のジャムと、ミックスベリーのジャム、
クロテッドクリームを添えて、
　　　　　

美味しくいれた紅茶と、



お腹パンパンガボガボ。
おしゃべり楽しみ、笑って、
幸せな時間でした。

また、来月。

旬な食べ物 大根

まさに旬です。

大根集まっちゃいました。
去年も同じ戦いしてましたね。

大根消化中

そうそう、去年も書いてます。
「らでぃっしゅぼうやの三浦大根
生協さんの大根
スーパーで買った大根」

はい、今年集まった大根達です。
　　　

スーパーで買った大根
らでぃっしゅぼうやの2種類の野菜セットに入っていた、
大根半分と三浦大根

やれやれ

手っ取り早く炒めて、
七味きかせて、美味しいです。


と、その翌日に届いた生協さんの大根


美味しそうです。

なんて、言ってる場合じゃない。
本気で消化開始！

サラダ


大根おろしの冷凍
　　　　　

二回分をひとつの袋で、

ぱったん、二等分。

大きく切って下茹でして冷凍
　　　　　

にんにく味のサラダも美味しい
　　　　　

ゆず大根


煮物


大根ステーキ


上に乗せたのは頂き物の柚子胡椒
　　　　　
大根ステーキに合いました！

ぬか漬け
　　　　　

大根の頭は水にいれて、
キッチン菜園です。　(笑)

お味噌汁にはその葉っぱも入れて
　　　　　

塩麹とお砂糖で、べったら漬け風


そうこうしているうちに、
次の大根が届きました。
赤い短大根２本。

あら、うれしい。。。

パンも極める？ ４１．黒ごまパン

食パンの生地に黒ごまを入れたパン。

ごま好きとしては、
「もっと入れれば良かった」と思いました。
練りこんでいる時は、結構入ったと思ったんですけどね。
出来上がりは、パラパラ状態。

こんなに入れて大丈夫か、と思うほど、
ドバドバ入れても良かったかも。




さぁ、パン作りＮｏ．１００まで、ダッシュ。
１００まで宣言した５月までに達成、
がんばるかな。。。

パンも極める？　

タグ：手作りパン