みかん餅

みかん餅です。




クリスマスキャンドル作りで出会った人が、
言っていたの、
みかん餅を作ってみたいって。

みかん餅、、、知らないぞ。

調べたら、
象印のＨＢのレシピをみつけました。

こわごわ、ちゃれんじ。

もち米　２８０ｇ
洗って、３０分ざるで水切り。
ＨＢに、もち米、水２００ｍｌ、砂糖３０ｇ
みかん７０ｇ

お砂糖３０ｇは、１５ｇに減らして。

ＨＢにお任せ。

出来たお餅に餡をたっぷり入れて、
丸めて、カボチャの種をのせて、

みかんの爽やかな香りと微かな皮の苦みが
餡と合って、美味しい。

これは、みかんの季節に一度は作りたい味。
いい出会いができました。



皮の細切りが荒かったかな？
つぶつぶ残りましたが、気になりません。

レシピでは薄皮も取るとありましたが、
取らずに房を半分に切っただけ。
特に口に残るものは無し。

美味しいです。

お餅にお砂糖が入ると固くならないって、
どれどれ、
冷蔵庫で一晩おいて、
ほんとだ、固くなりません。

いいこと、知りました。

まだまだねぇ。
知らないこと、いっぱいねぇ。