今夜は鍋

寒いですよね。

危険な寒波って、、、
我が家のベランダは耐えられるかな？
弱そうな子は避難させよう。

こんな日の夕飯は、鍋がいい。
〆に卵入りおじや。いいですね。

スーパーで、ごっこという魚のパックを見つけました。
お安い。
今夜は、ごっこ鍋。

初ごっこ。
楽しみです。

調べたところ、
ごっこ＝布袋魚（ホテイウオ）
七福神の布袋様（太って、ゆったりした衣をまとっている）に似ているからということ。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目ダンゴウオ科ホテイウオ属・・・読めない
アンコウに似ていて皮と身がブルブルして柔らかく鱗はない。
吸盤も柔らかい。
肝は柔らかくクセもなくやや強い旨みがある。
白子も美味。
胃や腸なども食べられる。
卵巣は煮るとバラバラになるが粘液をまとっているので、沈んでしまわず、ほどよく汁のなかで浮かぶ。

この魚を知っていたら、魚博士？
地域的、嗜好品的な魚で認知度は低いようです。

認知度低くて安いって、
ほんとに美味しい？？？

ますます、興味深々。。。



北海道の味らしい。
捜査一課長の妻のセリフが出ちゃう。
せめてご飯で、家にいながら旅の気分て、、、(笑)
北海道はマイナス１０度ですからね、行けないわ。