パンも極める？ ５０．塩麹のパン

塩麹を入れたパンを焼きました。



塩麹を入れるので、
いつもの食パンの材料を変更
※赤文字は変更前のいつもの食パンの分量

強力粉　　２５０ｇ
水　　　　１７５ｍｌ←１８０ｍｌ
砂糖　　　大匙１←大匙２
塩　　　　小匙１／２←小匙１
塩麹　　　小匙１←入れない
スキムミルク　大匙１
ショートニング　１０ｇ←バター１０ｇ
ドライイースト　小匙１

ショートニングのせいでしょうか、
いつもより、焼きたてはふわふわでした。
他の違いは、、、わからなかった。　('◇')ゞ

さて、目標１００の半分まできました。
次は、何を焼きましょう・・・

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