パンも極める？ ５７．苺ぱん

ジャム用に小粒で安価な苺を購入。

苺の香りのパンを作りたくなって、
水の代わりに苺のジュースを入れてみました。




ジャムも作りました。
　　　　　


苺の季節に一度は作りたいパンになりそうです。
ほんのり甘くて、苺の香りがして、
美味しいです。


材料
強力粉　　２５０ｇ　
苺　　　　１２０ｇ
練乳　　　大匙３
牛乳
（苺ジュース+練乳+牛乳）で１８０ｍｌ
砂糖　　　大匙１
塩　　　　小匙１
バター　　　１０ｇ
ドライイースト　小匙１

ＨＢで一次発酵まで、
成形し、二次発酵、

１５０℃で１８分

低めで焦げ色が強くつかないように
焼きました。

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