おさんどん 記録１２１日目

記録１２１日目

　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇
②豆・豆製品　　　　　　　　〇　　　　　　　
③魚介類　　　　　　　〇　　〇　　　
④肉類　　　　　〇　　　　　〇　　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　
⑥卵　　　　　　×　　　
⑦果物　　　　　〇
⑧海藻類　　　　 〇　　　　　　　
⑨キノコ類　　　×　　　　　
⑩イモ類　　　　　　　〇　　　
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　　　　
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　　

不足　卵（１日）、キノコ（１日）

おさんどん 記録１２０日目

記録１２０日目

久しぶりのワイン　(^^♪

朝、バナナ大きい。
昼、お外ご飯。
夜、残りの鮭の白子。

これなぁに？
気になっていた鮭の白子。
だって、とても安いんだもの。
どうやって食べるんですか？って、
買ってた方に聞いちゃった。
その方は、煮魚と同じように調理してるそうです。

そうか、
濃い味付けのほうがいいかなぁなんて、
検索したら、、、焼いてるレシピが、、、
美味しそう。。。フォアグラっぽい？

下処理
塩をして洗う→ぬるっとしたものが取れました。
お酒をかけて、しばらく置く。
お湯を沸かして、二分ほど茹でる。

下処理後、いろいろなお料理へ。

今回はフォアグラっぽく、
ニンニクをオリーブ油で香りがするまで炒め、
輪切りにして小麦粉をまぶした白子を色づくまで焼く。
塩コショウ少々。

焼けたら白子とニンニクをお皿に移し、
使ったフライパンが熱いうちに、
バルサミコと醤油が同量のソースを作る。
これ、美味しいです。
今年もいい出会いがありました。
白子が出たら、年に一度は作りたい。

ワインにも合いました。


　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇
②豆・豆製品　　×　　　　　　　
③魚介類　　　　　　　〇　　〇　　　
④肉類　　　　　　　　〇　　〇　　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　　
⑦果物　　　　　〇
⑧海藻類　　　　×　　　　　　　
⑨キノコ類　　　　　　〇　　　　　
⑩イモ類　　　　　　　　　　〇　　　
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇
⑫淡色野菜　　　　　　〇　　〇　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　　　　
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　　

不足　豆（２日）、海藻（１日）

おさんどん 記録１１９日目

記録１１９日目

さ〜て、今日はやる気満々。
溜まっていた記録、どんどん！

朝、失敗パン。
昼、天ぷらとイクラのうどん。豪華一品。
夜、初めての鮭の白子。

「パンも極める」カテゴリーに入れたかったのに、

生地にカルダモン、
シナモンとりんごを巻いて、
リング型に焼くつもりが、、、
(*´Д｀)　なんか、かたいなって思ってた、、、
イースト入れ忘れました。

焼き色はまぁまぁ

味は悪くないけど、、、
歯ごたえは、、、餅、、、うどん？

　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇
②豆・豆製品　　×　　　　　　　
③魚介類　　　　　　　〇　　〇　　　
④肉類　　　　　〇　　　　　〇　　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　
⑥卵　　　　　　×　　　
⑦果物　　　　　〇
⑧海藻類　　　　　　　　　　〇　　　　　　　
⑨キノコ類　　　×　　　　　
⑩イモ類　　　　×　　　
⑪緑黄色野菜　　〇　　　　　〇
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　　　　
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　　

不足　豆（１日）、卵（２日）、キノコ（２日）、イモ（１日）

２０１９年９月のお花

しばらく、ブログから離れてました。

暇人、無職なりに、いろいろあるのね。。。

９月のベランダの様子、残してあげないと。
みどりさん達に感謝の意。

ただね、お仲間が少なくてごめんね。
ふり絞って飾ってくれてる感じ。
この御恩は忘れないよ。(´；ω；`)ｳｩｩ

ありがとう。長く楽しませてくれて。

冬に消えかけて、春に復活し始めて、
夏にはわさわさになると思ってたけど、、、
小さなアイビー、、、可愛いのに、、、
こんだけじゃ、今年の冬に消えるのかなぁ。

甘かったけど、収穫は少なかったトマト。
小さい子が収穫を楽しめたから、
十分ありがとう。

秋の季語だけある、まだ咲く朝顔。
種が少ないのが心配。

新しい茎、順調のミニカトレア。

葉は順調なのに、花茎が出る気配もない胡蝶蘭。

季節は冬に向かっていきます。
みんな、頑張って。

おさんどん 記録１１８日目

記録１１８日目

写真だけとりあえず残して、
記録はあとで、、、を繰り返し、、、
たまりにたまっています、おさんどん記録。

朝、冷凍のガーリックトースト。便利・美味しい。
昼、お外ご飯。
夜、前日に漬けた筋子。季節のご飯。

まだまだ、生筋子は出ています。
お正月用に取り置き冷凍したけど、、、
もう一回くらい、漬け直そうかなぁ。

※いくらの醤油漬けの作り方は以前に書きました。
旬な食べ物　いくら
今回、このレシピに追記しています。
いくらとか鮭にはアニサキスの心配があります。
お腹に入ると大変なことになります。
このアニサキスは７０℃以上のお湯で死ぬそうです。
筋子を洗う際、お湯に入れて、
菜箸でぐるぐるしておくといいと思います。
いくらは真っ白になりますが、
この写真の通り、漬ければ、色は戻ります。


　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇
②豆・豆製品　　　　　　　　〇　　　　　　　　　　　　　
③魚介類　　　　　　　　　　〇　　　　　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　
⑥卵　　　　　　×　　　
⑦果物　　　　　〇
⑧海藻類　　　　×　　　　　　　　　
⑨キノコ類　　　×　　　　　
⑩イモ類　　　　　　　〇　　　　　
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　　　　
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　　

不足　卵（１日）海藻（１日）キノコ（１日）

ふむ、、、この管理方法いいです。
簡単。