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ご飯_PIEを極める ブログトップ
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PIEを極める_キッシュ・ロレーヌ 31/39  [ご飯_PIEを極める]

二月のお誕生日会用に作りました。

DSC_0211-800x600.JPG


縁が下がって、
本の分量のアパレイユが入らなかった。
それでも十分な厚み、食べ応えもありますが、
チーズを入れていないので、いくぶんあっさり。
好きな味です。


残り8。
暑い季節がくる前に制覇したいものです。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.パプリカのパイ
3.かにのパイ
4.ミートパイ
5.チキンクリームパイ
6.クリームコロネ
7.ハムとチーズの一口パイ
8.ラズベリーチョコレートタルト



PIEを極める_あめ色玉ねぎのパイ 30/39 PIEを極める_ガレット・デ・ロワ 29/39  PIEを極める_ポテトクリームパイ 28/39   PIEを極める_アーモンドビスケット 27/39  ☆PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39 ☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_あめ色玉ねぎのパイ 30/39  [ご飯_PIEを極める]

一月のお誕生日会用に作りました。

DSC_0006-800x600.jpg


よ〜く炒めた玉ねぎの甘さといったら、
旨い。

DSC_0040-600x800.JPG


もっとしっかり焼かないといけなかったのかな?
切った時に中心部分の形が崩れました。

このパイは冷凍できます。
私はカットして冷凍しました。
お食事会用に事前に準備できるって、助かります。

これで残り9。
次は、何かな?
チキンクリームパイなら、ふだんの食事に。
かにのパイなら、食事会に。
って、とこでしょうか。。。


残り
1.秋のきのこのパイ
2.パプリカのパイ
3.かにのパイ
4.ミートパイ
5.チキンクリームパイ
6.キッシュ・ロレーヌ
7.クリームコロネ
8.ハムとチーズの一口パイ
9.ラズベリーチョコレートタルト




PIEを極める_ガレット・デ・ロワ 29/39  PIEを極める_ポテトクリームパイ 28/39   PIEを極める_アーモンドビスケット 27/39  ☆PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39 ☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_ガレット・デ・ロワ 29/39  [ご飯_PIEを極める]

お正月のデザートに作りました。

ちょっと、おデブなガレット・デ・ロワ。

DSC_9690-800x600.JPG


本の分量は、
パイ生地底21cm、上の生地24cm。
その分量のクリームを作って、、、
はて、我が家に同じ寸法のセルクルがない。
底 17センチのシフォン型で抜いて、
上 21cmのセルクルで、
出来上がりは、おデブ。

食べたことなかったんです。
家族も食べたことがなかったらしい。

一口入れたら、、、美味しい。
見た目の予想と違ったって。

アーモンドクリームにカスタードクリームを
合わせたクリームですからね、
美味しくない訳がない。

今後の一月の常連に採用です。
常温で置いておけるし、
いいですね。

これで残り10。
次は、何かな?
一月のお誕生会で何か。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.あめ色玉ねぎのパイ
3.パプリカのパイ
4.かにのパイ
5.ミートパイ
6.チキンクリームパイ
7.キッシュ・ロレーヌ
8.クリームコロネ
9.ハムとチーズの一口パイ
10.ラズベリーチョコレートタルト



PIEを極める_ポテトクリームパイ 28/39   PIEを極める_アーモンドビスケット 27/39  ☆PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39 ☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_ポテトクリームパイ 28/39  [ご飯_PIEを極める]

クリスマスに作ったポテトクリームパイ。
沢山食べれないので、量少な目にしたけど、
丁度いい耐熱皿がなく、深すぎ。
沈みました。

DSC_9518-800x600.JPG


でも、美味しかった。
ごちそうさま。

これで残り11。
次は、何かな?
ガレット・デ・ロワが一月のお菓子ですね。
ま、1/6に食べるのは無理かな、、、
七草粥の前日は、無い無い。

一月中のどこかで。
パイも作りやすい季節になりました。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.あめ色玉ねぎのパイ
3.パプリカのパイ
4.かにのパイ
5.ミートパイ
6.チキンクリームパイ
7.キッシュ・ロレーヌ
8.ガレット・デ・ロワ
9.クリームコロネ
10.ハムとチーズの一口パイ
11.ラズベリーチョコレートタルト



PIEを極める_アーモンドビスケット 27/39  ☆PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39 ☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_アーモンドビスケット 27/39  [ご飯_PIEを極める]

久しぶりに、一つ進みました。
アーモンドビスケットです。

DSC_9404-800x600.JPG


型がなくて、ちぃーさなクッキーに
なってしまったんですけどね。。。
雰囲気はありますね。
お味も問題ないと思います。

これで残り12。
次は、ポテトクリームパイ!
週末のクリスマス会のメニューに予定しています。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.あめ色玉ねぎのパイ
3.パプリカのパイ
4.かにのパイ
5.ミートパイ
6.ポテトクリームパイ
7.チキンクリームパイ
8.キッシュ・ロレーヌ
9.ガレット・デ・ロワ
10.クリームコロネ
11.ハムとチーズの一口パイ
12.ラズベリーチョコレートタルト


☆PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39 ☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39  [ご飯_PIEを極める]

前回のパイ生地がうまくいったので、
気持ちよく作ったサーモンとアスパラガスのパイ
ぅーーーーん 残念。
今回は失敗だったね。

1558360403958.jpg

ディルの量も少なすぎて、
見た目もだいぶ違っちゃいました。
でも、サーモンが入っているので、美味しいです。
パイ生地のサクサク感、いまいち。
落ち込まず、次、がんばります。

残り13。
次は何を作ろうかな。。。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.あめ色玉ねぎのパイ
3.パプリカのパイ
4.かにのパイ
5.ミートパイ
6.ポテトクリームパイ
7.チキンクリームパイ
8.キッシュ・ロレーヌ
9.ガレット・デ・ロワ
10.クリームコロネ
11.ハムとチーズの一口パイ
12.ラズベリーチョコレートタルト
13.アーモンドビスケット


☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_春野菜のパイ 25/39  [ご飯_PIEを極める]

母の日ご飯で作った春野菜のパイ
きれいな緑がたくさん入って
美味しいパイです。

1557672646409.jpg

今回のパイ生地、うまくいきました。
いつもより、層がしっかりして、
サクサク、、、ちょっと嬉しい。

1557672517743.jpg


さてさて、残り14。
次は何を作ろうかな。。。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.サーモンとアスパラガスのパイ
3.あめ色玉ねぎのパイ
4.パプリカのパイ
5.かにのパイ
6.ミートパイ
7.ポテトクリームパイ
8.チキンクリームパイ
9.キッシュ・ロレーヌ
10.ガレット・デ・ロワ
11.クリームコロネ
12.ハムとチーズの一口パイ
13.ラズベリーチョコレートタルト
14.アーモンドビスケット

作るのが億劫にならなくなりました。
どんどんいきましょう。


春野菜もいいけど、ベランダの春もいいです。

ラベンダーにウサギのお耳ができました。
いつもより、ひと月遅れ。
     1557672697063.jpg

ひょろすけですが、タイムもがんばっています。
     1557672669111.jpg


良い季節です。


☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_レモンクリームパイ 24/39 [ご飯_PIEを極める]

PIEを極める、もうひと頑張りしないと、、、
ペースが落ちてきましたね。

集いに持って行ったレモンクリームパイ、
本で紹介されているもので、24個目。
残すは15個、、、

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爽やかな酸味が、この季節に合いました。
ミントに砂糖をまぶしたお菓子も美味しい。

☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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PIEを極める_赤ワインのタルト 23/39 [ご飯_PIEを極める]

贅沢にワインを一本使ったタルトです。

スパイスとレモンなどを入れて、
1549950400249.jpg

720mlのワインを200mlまで
煮詰めます。

1549950384371.jpg

複雑な香りが部屋に広がりました。
とても幸せな香り〜
わんにゃん、酔わないでね〜

クローブやシナモンがきいた、
大人のタルトです。

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☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39





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PIEを極める_バナナクリームパイ 22/39   [ご飯_PIEを極める]

バナナにカスタードクリームと生クリーム。

大好きな人、多そうなお菓子。
好評だったので、また、作りましょう。
季節関係なく作れますからね。

ピスタチオで可愛くなってる。
1548636042661.jpg

お手本と記念撮影。
1548636059605.jpg
ピスタチオ、多すぎた?
お手本は緑だけできれい。
どうしても茶色いところ、入るんですけど。

カットして比較。
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バナナ、変色、残念。
レモン汁につけたのに。

でもま、家庭のお菓子としては、上等!
なんてったって、バナナはお手頃価格ですから。




☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39










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