パンも極める？ ３４．パーカーハウスロール

サンドイッチ用パン
ボストンの老舗ホテル、
オムニ パーカー ハウス ホテル発祥のパンです。



パン生地は、我が家のいつものパン。
形だけ、真似させていただきました。

パン生地を楕円に伸ばし、二つ折り。
折る前に溶かしバターを内側半分に塗って、
パタン。
真ん中だけ押えて閉じる。

これは便利！
手でパカッと開けられるから、
物を挟みやすいですね。

明日の朝は、
これに、レタスと今夜の残りコロッケを挟んだ
コロッケサンドにするつもり。

朝が楽しみ〜〜


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