おさんどん 記録５０４日目

５０４日目　
クリスマスからお正月
がんばった後の脱力ご飯

適当味付けのスンドゥブもどき

あさりと豆腐があれば
何となく　それっぽいのが出来ますね


ボーっとし過ぎて
七草忘れました


とりあえず　胃に優しい柔らかご飯　

アボカドのリゾット
レシピはＮａｄｉａにあったもので
美味しいです

二人分の作り方　
※大雑把な私の作り方メモ
・粗みじん切りにした玉ねぎ１／４を
　しんなりするまで炒める
・玉ねぎに米１／２合を加えて混ぜる
・米に水とコンソメ１個を入れて
　柔らかくなるまで煮る
・米を煮ている間に
　アボカド1個、牛乳120～150ml、
　レモン果汁小さじ1/2～1をペースト状
　ベーコンは焼いておく
・米が煮えたら
　火を止めて　ペーストを加え
　塩コショウで味をととのえる
・ベーコン、レモンの皮のすりおろし
　刻んだパセリを散らしたら出来上がり


ねじり鉢巻きしているかのように
がんばる日もあれば
ぐだぐだとだらーしない日もあって

そんな日々の繰り返しを
この先どんだけ続けられるんかなぁ

今年は衝撃的な始まりだったので
なおさら　この日々が愛おしい]