おさんどん 記録２６４日目

記録２６４日目。

溜まった記録、消化。。。

年寄りご飯。
大きな魚は食べきれないので半分こ。
私は尻尾。

子供ご飯？。
久しぶりにコロッケたっぷり揚げてみた。

そして、柚子胡椒作りました。
ふらふらスーパー散策が出来ないので、
青柚子や唐辛子を安い時に買えません。
見たら買う。

で、出来たのはこれだけ。

しかも、青唐辛子がものすごく高かった（個人的意見です）
なので、このひと瓶、大変高価な柚子胡椒となりました。

後日、安い唐辛子を見つけたので、
もう一度つくりましたから、
次の黄柚子までの間はもちそうです。

皮を使ったあとの実はしぼって、ポン酢に。
手づくりは美味しいです。

※ポン酢の作り方
果汁に酢で１００ｍｌ
醤油１５０ｍｌ
昆布、鰹節それぞれ５ｇ加えてねかす。

※柚子胡椒の作り方
初めての柚子胡椒作り
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