２０２１年７月のおもてなし

７月のおもてなしは２回。
ほぼほぼ同じメニュー。

１回目

メニューは、
・ビシソワーズ
・砂肝のコンフィ
・生ベーコンのチーズ巻き
・ウフファルシ
・ミートソースのパスタ
・コブサラダ
・豆乳クリームのケーキ
・西瓜の杏仁豆腐

ところがですね、、、
先月に続いて発熱者が出て、
ドタキャンでした。
すべて、お持ち帰りで会食は中止。

おもてなしメニューの他にお土産は、
①チビさんご希望のチキンカツ
②パパさんご希望の肉団子
③砂肝のコンフィ
④低温調理のとうもろこし
以上はパッキングして冷凍で。
⑤毎度、作りたて温玉。

コロナという心配が無ければね、
もっともっとお手伝いしてあげれるのにね。
ババの少ない出番を奪われています。


２回目

メニューは、
・ビシソワーズ
・砂肝のコンフィ
・生ベーコンとタコのマリネ
・ウフファルシ
・ミートソースのパスタ
・コブサラダ
・ブランデーケーキ
・西瓜の杏仁豆腐
・白ワイン

メニューが決まっているから二度目はラクチン。
ケーキも早めに作れたし、

時間を置いた方が美味しいんです。
ただ、暑さが気になって冷蔵庫に入れてしまいました。

お土産は、
①アサリの酒蒸し
②低温調理の茄子
③砂肝のコンフィ
④低温調理のとうもろこし
⑤肉団子
以上はパッキングして冷凍で。
⑥作りたて温玉。

来月は、ラム肉の希望があったので、
WAKANUI を用意します。
年寄はワクチン接種二回終了。
若い人も職域接種で一回目、二回目が終了で、
会食となりますが、今まで通り、
アクリル板設置で換気して、
食事が済めば、マスクして、
家族なのに、、、笑えますね、、、
いや、油断禁物です。

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