２０１９年４月のお祝ご飯

４月は、お祝いご飯。



・カリフラワーの緑胡椒のサラダ
　塩、オリーブオイル、緑胡椒で
　カリフラワーをオーブンで焼くだけ
　美味しい
・レンズ豆と砂肝のコンフィのサラダ
　レンズ豆をドレッシングであえて、
　砂肝のコンフィと合わせて、
　これも美味しい
・お肉はラム
・お肉の付け合わせは、ラタトゥイユ
・パンは、黒ビールのソーダブレッドと
　チーズとクルミのハードブレッド
・パンにのせるサーモンのパテも用意して、
・デザートは、大きなプリン

ワインも開けて、
楽しんでいただけたかな？


ベランダも元気に春を祝っているよう、、、



長く咲いたミニカトレアは、
三輪一緒に咲いて、

一輪、朝に落ちて、


二輪、夕に落ちて、


三輪同じ日に散りました。
咲いて散っての繰り返し。
散ったら咲くための準備に入るのね。
たくましい。

令和。
新たな時代も穏やかに、
日々の繰り返しを楽しめますように。

１０連休が始まる前に ムーミン展

ＧＷ前の平日にお出かけ。
ゆっくり楽しめました。

六本木で開催中のムーミン展。



ムーミンと言っても子供向きではありません。
素敵な絵画展でした。

ただね、
会場は薄暗いし、
作品は小さいものが多く、
目の悪い私には見るのがたいへんでした。

ゆっくり見過ぎて、
ランチへの移動時間がなく、
麻布十番で中華の予定をやめて、
展覧会場と同じフロアのレストランへ。



がっつり、お肉をいただきました。
東京の景色が一望できるレストランなのに、
お天気が悪かったのが残念。

展覧会限定のグッズも購入。
冷蔵庫用のマグネット。
　　　　　

みんなで食べるクッキー。
　　　　　

かりんとうにコーヒー。
ショップを見るのも楽しみのひとつ。

いいお出かけでした。

カルトナージュで三つ折りミラー

みんなでワイワイ　カルトナージュ。

三つ折りミラー、
写真立てを作った人も。

前からパチリ


後ろもかわいい　パチリ



今回のお菓子は、人数が多かったので
ふたつ。

レモンクリームパイ


白玉ゼリー
・・・ハーバリウムゼリー　ﾌﾌﾌ



お疲れ様でした。
今回も楽しかった。

次もよろしくお願いします。

タグ：カルトナージュ

一人でコツコツ革細工 カメラのストラップ

最低限のお道具揃えて、挑戦。

一人で革細工。
みんなでワイワイ３回の経験を生かして。

革のカバー
革のペン立て
革のキーホルダー

一人でコツコツ


実際につけてみて


なかなか、美しいと、
自己満足。

ご近所迷惑にならないように、
音対策が必要ですが、
革細工は楽しい。

次は何を作りましょうか。

タグ：革細工

パンも極める？ ５８．ホエーパン

もうすぐ、１０連休ですね。
お休みがとれる方は、旅行とか、
楽しみでしょう。

毎日が連休の私はといいますと、
連休を利用して訪ねてくれる方の
おもてなし準備にかかっています。

まずは、冷凍庫を整理し、
おもてなしの準備が入る余地を作る。

で、出てきました。
食べきれなかったプルーン。

プルーンは、肉と合います。
ならば、チキンで巻こう。
飲みきれない牛乳も冷蔵庫にあるんで、
これで、カッテージチーズを作って、
一緒に巻いたのをトマトソースで煮ましょう。

カッテージチーズは、
牛乳（500ml）を薄い膜が出るまで温めて、
酢（大匙2）を入れて、しばらく放置。
その後、固形分をしぼり取れば出来上がり。


さて、搾り取った後の水分＝ホエーも勿体ない。
そこで、パンに使いました。
いつものお水をホエーに替えて、


お味は特に、、、でしたが、
体に良いと思えば、そんな優しい味もするような。

更に、残りのホエーでスコーン。


余すことなく、使い切りました。

発端のチキンロールは、


しっとり鶏肉、プルーンの甘さも生きて、
美味しくいただきました。

スコーンは、おもてなし用にも冷凍済。
はい、良く出来ました

タグ：手作りパン

パンも極める？ ５７．苺ぱん

ジャム用に小粒で安価な苺を購入。

苺の香りのパンを作りたくなって、
水の代わりに苺のジュースを入れてみました。




ジャムも作りました。
　　　　　


苺の季節に一度は作りたいパンになりそうです。
ほんのり甘くて、苺の香りがして、
美味しいです。


材料
強力粉　　２５０ｇ　
苺　　　　１２０ｇ
練乳　　　大匙３
牛乳
（苺ジュース+練乳+牛乳）で１８０ｍｌ
砂糖　　　大匙１
塩　　　　小匙１
バター　　　１０ｇ
ドライイースト　小匙１

ＨＢで一次発酵まで、
成形し、二次発酵、

１５０℃で１８分

低めで焦げ色が強くつかないように
焼きました。

タグ：手作りパン

２０１９年４月 ベランダの花

あたたかさも増してきて、
ベランダに動きが出てきました。

みんな、がんばっているね。

クレマチス、蕾をもっています。
　　　

ムスカリ、終わり際の花もかわいい。
　　　

セダム　フクリンマンネングサ、
同じものとは思えない。
左　２０１５年より
右　昨年、折れたのを挿して育てたもの

ベランダの草木－１８　　セダム　その１　オウゴンホソバマンネングサ←消えたかなぁ
ベランダの草木－１９　　セダム　その２　フクリンマンネングサ
ベランダの草木－２０　　セダム　その３　モリムラマンネングサ

春蘭　今年も咲きますね。
毎年、ありがとう。


ワイヤープランツ
枯れた様子で休んでたのね。
緑が出てきました。


ミント
こちらも、すっかり姿を消したので、
消えたと思い、養子を迎い入れたのに、
出てきました。
　　　

すずらん　咲きますね。
毎年　ありがとう。


茗荷　お、生きてた！
蕗は、また、消えたようなのに。


ワイルドストロベリー　二粒。

来年は、ジャムが出来るくらいを目指そうかな。。。

ローズマリーを散らして、
フォカッチャちゃちゃちゃ

わずかでも、収穫して食べるのは楽しいね。

うん、来年はジャム。

ここが好き

この日向、たまりません。。。


にゃん用のくつろぎ処です。。。



もうひとつのくつろぎ処、
横取りは、たまりません。。。



今日もいい一日だったね。

４月 季節のご飯

季節の食材、
筍、ふき、こごみ、ベランダから山椒、
おまけに、季節が終わる　みかん。


季節を感じるお料理に。


今年の大収穫は、蕗の葉。


いつもは捨てていた葉っぱ。
初めて食べました。
細かく刻んで、塩をして、
しばらく置いたあと茹でて、
好みの苦みで下処理終了。
ごま油で炒めて、みりんと醤油、
白ごまを散らして完成。
美味しい、、、
これからは必ずつくります。
葉っぱ大事！

パンも極める？ ５６．バーガーバンズ

バーガーバンズを焼きました。



材料
強力粉　　２００ｇ
薄力粉　　　５０ｇ
水、牛乳、卵で１８０ｍｌ
砂糖　　　大匙２
塩　　　　小匙１
バター　　　１０ｇ
ドライイースト　小匙１

ＨＢで一次発酵まで、
成形し、二次発酵後、
ぺしゃっと潰し、
白ごま

１７０℃で１５分

冷めてから
　　　　　

美味しい。

タグ：手作りパン