おさんどん 記録１７９日目

記録１７９日目。

お泊りにくる方のために、事前準備。

デザートにはチーズケーキ

よく作るチーズケーキのレシピは、ここに。
２月のお誕生日会
自分で言うのもなんですが、、、
お料理については、私、進化してると思うんですよ。
この２月のお誕生日会のメニューって、めちゃめちゃですよね。
(≧▽≦)

好きだけど、クッキー生地がひと手間、面倒です。

その点、バスク風チーズケーキはらくちん。
おもてなし　２０１９年９月

美味しいけど、、、
今回は、量もここまで要らないし、、、
焦げ目もいらないかな、、、

そこで、今回のチーズケーキは、
パウンド型で焼いてみました。
材料は、よく作るチーズケーキと同じにするか、
バスク風の分量を調整するか、、、
いろいろ検討し、、、

　－クリームチーズ　２００ｇ
　－生クリーム　　　２００ｍｌ
　－砂糖　　　　　　　６０ｇ
　－卵　　　　　　　　　２個
　－塩レモンペーストorレモン汁　小さじ２
　－薄力粉　　　　　　２０ｇ
　－コーンスターチ　　１０ｇ
　－溶かしバター　　　２０ｇ

なんか、このあたりの量で適当にでいいかな、、、
バターは、検索したら入れてるレシピが多かったので。
どの割合が美味しいかって、、、
一緒に食べていないんでわかりません。
みんな美味しい。

好みですね。
私はレアよりベイクドが好きなので、
焼いてあれば満足。

作り方
①
クリームチーズを柔らかいクリーム状にし、
砂糖を混ぜる。
とき卵を少しずつ加えながら混ぜる。
生クリーム、レモン汁、溶かしバターを入れて混ぜる。
振るった薄力粉とコーンスターチを混ぜる。

②
型にクッキングシートを敷く。

③
②に①を流し入れ、１７０℃で４０分焼く。



スーパーでフェンネル発見。

１ｍはあります。
フェンネルと言えば、、、ブイヤベース。
おもてなしメニュー、決まりです。

練習


一食、考えたら、、、
いつもご飯。

　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　　　　　　　〇　
③魚介類　　　　　　　〇　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　〇　
⑥卵　　　　　　　　　〇
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　　　　〇
⑩イモ類　　　　×　
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　〇　　　　　
⑭嗜好品　　　　　　　〇