おさんどん 記録１９３日目

記録１９３日目。

お芋の日。(笑)

カレーにジャガイモ。
サラダもジャガイモ。
デザートはさつまいも。

美味しいなぁ〜
京芋の煮物。

免疫力向上コロナに負けるな
今日の食材で免疫力向上の効果があるのは、
１．さつまいも
２．豚肉
３．里芋
４．納豆
５．鰹節
６．ぬか漬け

免疫力に役立つ食材、いただきました。

志村さんの死は非常にショックでした。
こんなに簡単に人って死んでしまうんですね。
しかも、家族には、
会うことも出来ず、
焼かれる時も一人、
骨も拾ってもらえず、
こんな人生の終わりなんて、
コロナ、、、本当に戦争のようですね、、、


　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　　　　　　　〇
③魚介類　　　　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　×　　　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　×
⑩イモ類　　　　　　　〇　　〇
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　

日頃の芋不足を一気に解消。。。

おさんどん 記録１９２日目

記録１９２日目。

昨日の蓮根のきんぴらを入れたパスタ、
それだけでは寂しいので、冷凍しておいたパウンドケーキ。

野沢菜とじゃこの炊き込みご飯、
昨日はスーパーから消えていた油揚げを
入れたお味噌汁。
油抜きしたのが冷凍してあるけど、
無くなる前に買えるでしょうか。

免疫力向上コロナに負けるな
今日の食材で免疫力向上の効果があるのは、
１．レンコン
２．牛肉
タンパク質を摂取することで免疫力が高まり、ウィルスを退治してくれるので、病気になりにくい身体になる。ということですが、このタンパク質は動物性がいいらしいですよ。
３．味噌
発酵食品なので効果あり。
４．ぬか漬け
発酵食品なので効果あり。
５．鰹節
抗酸化ビタミンであるビタミンＥを含むので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高める。

免疫力に役立つ食材、いただきました。
・・・健康的な食事を心がければ、、、
・・・難しく考えず、、、
・・・免疫力以外の効果も必要な訳で、、、
まぁいいか、、、今回は免疫力向上のお勉強

健康的な食事を続けられますように。
食材が手に入らないなんてこと、
起きませんように。。。起きてるけど。。。



　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　　　　　　　〇
③魚介類　　　　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　×（ケーキには含まれてるけど）　　　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　×
⑩イモ類　　　　×
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　

おさんどん 記録１９１日目

記録１９１日目。

ヒガシマル　うどんスープのＣＭ、
かわいいですよね。
これ、あのヒガシマルのラーメン？
と思って買ってきました。
・・・ちょっと前に。
・・・今はコロナ騒ぎで買えません。
・・・スーパーの棚は空です。
でも、別会社のようですね。

あるものご飯。
塩麹唐揚げ、、、塩麹終わっちゃった、、、

免疫力向上コロナに負けるな
今日の食材で免疫力向上の効果があるのは、
１．卵
２．ネギ
３．豚肉
４．レンコン
レンコンに含まれるムチンには、のどや鼻、口などの粘膜を強化するはたらきがあるので、ウイルスの侵入防止に効果があり、結果的に免疫力の向上につながる。
また、レンコンに豊富に含まれるビタミンCは、免疫細胞の活動維持や活性化などに関与し、免疫力を高めるサポートをする。。。らしいです。
５．米麹（塩麹）
米麹には、食物繊維やオリゴ糖が豊富に含まれる。これらの成分は、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる働きがある。腸内環境が改善されることで免疫力もアップ。。。だそうです。

免疫力に役立つ食材、いただきました。



　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　×　
③魚介類　　　　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　×
⑩イモ類　　　　×
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　

おさんどん 記録１９０日目

記録１９０日目。

蟹の身ほぐして、ありもの天津丼。
筍ないからエリンギ、でも美味しかった。

ぺらぺら肉の生姜焼き。

免疫力向上コロナに負けるな
今日の食材で免疫力向上の効果があるのは、
１．卵
市販の風邪薬に入っている塩化リゾチームの原料は卵の白身に含まれているリゾチームという酵素で、リゾチームは細菌の細胞壁を溶かして殺したり、免疫力を高める効果があるそうです。
２．ネギ
３．豚肉

後は、量の確認が必要ですけど、、、
難しいことは考えない、、、
とにかく、少しは免疫力に役立つ食材、
いただきました。



　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　 　 　　〇　
③魚介類　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　　　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　　　　〇
⑩イモ類　　　　×
⑪緑黄色野菜　　　　　　　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　

２０２０年春 老いと向き合う

我が家の周りの桜は、まだ、ちょぼちょぼ。

ママさまはコロナの影響で面会禁止。
ずいぶん長い。
感染拡大を受けて、いつまで続きますか、、、

ババさまは骨折後の定期検診も済み、
これからは訪問診療のみとなり、
家族の通院付き添いは当面ないかな。
どうかコロナの影響で、デイサービスの停止など
起きませんように。

とにかく、今は毎日、コロナコロナ・・・
元気に見えても、年寄りは年寄りってことですよね。
海外旅行帰りの発症者をみても、お年寄りばかり、
若い人も多く出かけているだろうに、、、
無症状で感染者のカウントから漏れているとしか思えない。

感染拡大のイタリアでは、６０歳以上の治療に呼吸器は
使わないって。若い人を助けるって。

そうなるか、、、

人間の寿命って、長すぎちゃいけないのかな？
確かにねぇ、、、
私を必要としてくれる家族はいるけど、
社会的にはいなくてもいいかも、、、ね、、、

でもね、私にも事情はある。
老親もいるし、
わんや、にゃんにも必要だし、
時には、若い人にも必要とされるし、
お墓を掃除するのも私だけだし、
って、命乞い。。。(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

まさか、この春に、
年を憂う、老いに向き合うだけでなく、
世界を脅かすウイルスに向き合うことになるとは。

おさんどん 記録１８９日目

記録１８９日目。

毎度〜　残り物ご飯

蕗の葉の炒め物が、たまらなく美味しい。
下ごしらえの茹でこぼしとか、時間をかけても、
スーパーの一束では食べれる量はひとにぎり。


残り物の竜田揚げに、
餃子と長芋と蕗の煮物。

　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　 〇　　〇　
③魚介類　　　　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　〇　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×
⑨キノコ類　　　　　　〇
⑩イモ類　　　　　　　　　　〇
⑪緑黄色野菜　　　　　〇　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　　　　　　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　


不足している食材はありますけど、
だいぶ、気を付けるようになりました。
１４品目は継続することとして、
この時期は、コロナ対策、免疫力について
効果ある食品を見ていこうかな・・・
大体、バランス良く食べていれば、
自然にとっていると思うんですけどね。

本日も何事もなく

良い天気でした。
世の中コロナで大騒ぎですが、
いつもと変わらぬ一日。

お散歩まだかな？

今日はいつもと違うコース。
わんの歩き方もはずんでたね。
一緒のお散歩、楽しい。

そして、わんは３月生まれ。
おめでとう。

習性ね。

邪魔だけど、
お散歩の代わりのお遊びということで、
許す。

狭そう、、、

おさんどん 記録１８８日目

記録１８８日目。

おもてなしご飯て、気負ってしまって、
焦りばかり、、、
どんどんご招待日は近づくし、、、
と、困ることがないように、
ご参考メニューを初心者の方へ。

さて、初心者来る前のお昼ご飯。
豚玉丼にマグロの竜田揚げ。
とにかく安くて量たっぷりのマグロのあら。
竜田揚げも何回か、食べれます。
大根おろしにポン酢で、美味しい。

おもてなし参考メニュー
・バゲットサラダ　　　　　
・ミートローフ
・ジャガイモのポタージュ　
・パスタ　　　　
・パウンドケーキ

前日に途中まで準備可能なものばかり、
当日慌てずに済みますよ。

初心者さんも夕方から手際よく作っていました。
何かの時には、参考にしてください。


　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　 ×　
③魚介類　　　　　　　〇　　　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　〇　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　　　　〇　　　　　
⑨キノコ類　　　　　　〇
⑩イモ類　　　　　　　　　　〇
⑪緑黄色野菜　　　　　　　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇　　　

パンも極める？ ８０．ふすま＋ぶどうの食パン

パウンド型を使った食パン。
以前は紙を敷いて、くっついて、、、
今回はショートニングを塗って、
簡単に外せました。

山崎パンのＣＭ、中原さんのぶどうパンが美味しそうで、
真似したくなりました。

一回目
パンにぶどうを入れて焼く。

フライパンにバターとローズマリーでトースト。

「美味しいね？」
「ん、ぶどうが少ない。」

確かに。
で、二回目の今回は食パン。
ぶどうの混ぜ込みはＨＢにお任せ。

バターとローズマリー、良い組み合わせです。
もう少し、バターが多くても良かったかも。。。
カロリーを気にしてます。

それに、最近バターが無いんですよ。。。
欲しい物は大抵手に入る。
そんな、当たり前と思っていた生活の
なんと、危ういこと。。。

タグ：手作りパン

おさんどん 記録１８７日目

記録１８７日目。

久しぶりのチキンカツレツ

マグロのあら、すごーく安い。
生姜たっぷりで竜田揚げ。

　　　　　　　　朝　　昼　　夜
①穀類　　　　　〇　　〇　　〇　
②豆・豆製品　　 　　　〇　
③魚介類　　　　　　　〇　　〇　　　
④肉類　　　　　〇　　〇　　　　
⑤牛乳・乳製品　〇　　　　　　
⑥卵　　　　　　　　　〇　　
⑦果物　　　　　〇　　　　　　
⑧海藻類　　　　×　　　　　
⑨キノコ類　　　　　　〇
⑩イモ類　　　　　　　〇
⑪緑黄色野菜　　　　　　　　〇　　　　　
⑫淡色野菜　　　〇　　〇　　〇　　 　　　　
⑬油脂　　　　　　　　〇　　〇
⑭嗜好品　　　　　　　〇